Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-350 g reuzegarnalen
-VOOR DE MARINADE:
2 teentjes knoflook,1 TL zout,2 EL honing, 150 ml sinaasappelsap,1/2 TL geraspte gember,2 EL sojasaus,1 ei,1/2 TL zout,50 g bloem,1 msp bakpoeder,1/2 EL olie,2-3 EL water,olie voor het bakken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Pel de garnalen, maar laat het staarteinde zitten.
2. Plet het knoflookteentje met zout en meng het met de honing, sinaasappelsap, de gember en de sojasaus. Laat hierin de garnalen minstens 2 uur trekken.
3. Klop het ei in een kom los. Voeg er wat zout, de bloem, het bakpoeder, de olie en het water aan toe. Verwerk dit tot een glad deeg.
4. Verhit de olie. Haal de garnalen door het deeg en bak ze in 4-5 minuten goudgeel.
|
|